Αλουμινένιο αλουμινόχαρτο vs . ταινία προσκόλλησης: Ποιο είναι το καλύτερο για τις ανάγκες συσκευασίας των τροφίμων σας;

Στη ταχέως εξελισσόμενη βιομηχανία συσκευασίας τροφίμων, η επιλογή του σωστού υλικού-αλουμινίου ή του φιλμ προσκόλλησης μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τη φρεσκάδα του προϊόντος, τη βιωσιμότητα και την έκκληση των καταναλωτών . και τα δύο έχουν ξεχωριστά πλεονεκτήματα ανάλογα με την εφαρμογή . Εδώ είναι η κατανομή των δυνάμεων και των αδυναμιών τους σε βασικά σενάρια:

1. κατάψυξη & μακροπρόθεσμη αποθήκευση

Το αλουμινόχαρτο υπερέχει στην κατάψυξη λόγω των ανώτερων ιδιοτήτων του φραγμού, εμποδίζοντας την υγρασία, το οξυγόνο και το φως, οι οποίες εμποδίζουν την καύση κατάψυξης και επεκτείνει τη διάρκεια ζωής . είναι ιδανικό για κρέατα, προετοιμασμένα γεύματα και χύδην κατάψυξη {{ Κατεψυγμένες λύσεις τροφίμων.

Η φιλμ προσκόλλησης (PVC/PVC-free) είναι ελαφριά και συμμορφώνεται σφιχτά με τα δοχεία, αλλά η λεπτότερη δομή της προσφέρει λιγότερη μόνωση . Ορισμένες ταινίες προσκόλλησης Premium ενσωματώνουν τώρα επικαλύψεις αντι-ομάδας για να μειώσουν τη συμπύκνωση, αλλά εξακολουθούν να υστερούν σε μακροχρόνια προστασία .}}}

2. Εφαρμογές ψησίματος και υψηλής θερμοκρασίας

Το αλουμινόχαρτο είναι ένα βασικό στοιχείο στο ψήσιμο, στη σχάρα και στο ψήσιμο, να αντέχουν τις θερμοκρασίες έως και 660 βαθμούς F (350 βαθμοί) . Η αντανακλαστικότητα της θερμότητας εξασφαλίζει ακόμη και το μαγείρεμα, καθιστώντας το τέλειο για τα κελύφη ζαχαροπλαστικής, τα φρυγμένα λαχανικά και τα γεύματα έτοιμα σε φούρνο { Τάση .

Η φιλμ προσκόλλησης είναι ακατάλληλη για άμεση θερμότητα, αλλά λειτουργεί καλά για την κάλυψη της ζύμης ή της μαριναρισμού . νέες παραλλαγές ανθεκτικών στη θερμότητα (έως και 400 βαθμοί στ), αν και η υιοθεσία παραμένει περιορισμένη στις εμπορικές κουζίνες.

3. έτοιμο για κατανάλωση και τα γεύματα

Το αλουμινόχαρτο κυριαρχεί σε προ-συσκευασμένα γεύματα (e . g ., takeout, αεροπορική εταιρεία) λόγω της ακαμψίας και της μόνωσης . Η άνοδος της παράδοσης τροφίμων e-commerce (70% των καταναλωτών αγοράζουν groceries online).

Η φιλμ προσκόλλησης προτιμάται για βραχυπρόθεσμη φρεσκάδα (E . G ., σάντουιτς, σαλάτα) λόγω της δυνατότητας εκτίμησης και της διαφάνειας . Ωστόσο

Αειφορία και προτιμήσεις καταναλωτών

Το φύλλο αλουμινίου είναι απείρως ανακυκλώσιμο, με το 75% του συνόλου του αλουμινίου που παράγεται ποτέ να χρησιμοποιείται . Οι ευρωπαϊκές έρευνες δείχνουν ότι το 82% των αγοραστών ευνοούν τις μεταλλικές συσκευασίες για τα οικολογικά στοιχεία του .

Η φιλμ προσκόλλησης αντιμετωπίζει τον έλεγχο πάνω από τα πλαστικά απόβλητα μιας χρήσης . ενώ οι βιοαποικοδομήσιμες μεμβράνες (e . g ., με βάση το PLA) κερδίζουν έλξη, το κόστος παραμένει υψηλότερο από τις παραδοσιακές επιλογές .}

Η ετυμηγορία

Για την αντίσταση στη θερμότητα, τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση και την ανακύκλωση, το αλουμινόχαρτο είναι ο σαφής νικητής . για βραχυπρόθεσμη ευκολία και ευελιξία, η προσκόλληση της ταινίας εξακολουθεί να κατέχει αξίας-αλλά οι μάρκες πρέπει να προσαρμοστούν στις πιο πράσινες εναλλακτικές λύσεις για να ικανοποιήσουν τους κανονισμούς σφίξιμης .}}}}}